Медовый: Все о меде и пчеловодстве. Основной сайт

О главном

Новости ::: Словарь ::: Из истории ::: Где купить ::: Контакты ::: Литература

Мёд

Мед и медоносы ::: Другие продукты ::: Здоровье ::: Косметология ::: Кулинария

Пчёлы

Пчелиная семья ::: Строение пчел ::: Породы пчел ::: Постройки пчел ::: Корм для пчел ::: Размножение ::: Болезни пчел

Пасека

Оборудование ::: Организация пасеки ::: Зима ::: Весна-лето ::: Осень ::: Медосбор ::: Практика


Главная ::: Справочник ::: Фильтрация меда




Поиск в словаре:
Слова по алфавиту:
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я



Фильтрация меда

ФИЛЬТРАЦИЯ МЕДА — очистка меда от посторонних примесей с помощью различных фильтров.

Первичная очистка меда заключается в его процеживании через ситечко, в то время как он поступает из медогонки в медоотстойник или другую тару. В процессе работы ситечко может засориться, поэтому в помещении нужно обязательно иметь запасное, чтобы вовремя сменить первое. При очистке через очень мелкие ситечки мед становится прозрачным, но при этом значительно теряет свои ценные качества, т. к. с мелкими примесями удаляются и пыльцевые зерна, в состав которых входят белковые вещества и ферменты.

Для очистки меда от крупных посторонних примесей применяют фильтры большого объема с выемными рамками-ситами. Мед из медогонки будет поступать в середину фильтра и, профильтровываясь через вертикальные выемные рамки-сита, протекать в боковые отделения к отстойникам или таре. Засорившиеся сита вынимают и промывают.

Чтобы очистить мед от посторонних мелких примесей, применяют отстаивание: примеси тяжелее меда оседают на дно. Легкие же — собираются на поверхности. Легкие примеси составляют около 90% от общего количества загрязняющих веществ.

Во время отстаивания не только удаляются посторонние примеси, но и происходит расслаивание меда. В верхнем слое остается мед, имеющий большую водность, а в нижнем — более тяжелый, имеющий меньшую водность. При отстаивании возможно и дозревание меда. Для этого отстойные баки закрывают сеткой или марлей, которые не будут препятствовать испарению из него влаги.


Назад Наверх

  • Белик Э.В. Пчеловод. Словарь - справочник. - Ростов н/Д.: Феникс; Донецк: издательский центр "Кредо", 2007. http://www.phoenixrostov.ru/ Феникс, http://www.kredo.com.ua/ издательский центр "Кредо"


  • © Web Design Master